Tiriamo le somme dell’anno appena passato con una mia personalissima classifica dei migliori ristoranti del 2021 che ho provato. L’elenco sarebbe lunghissimo perché onestamente quasi tutti i ristoranti provati quest’anno mi hanno sorpreso in positivo, ho quindi cercato di scegliere il migliore per ogni categoria sempre in base ai miei gusti ovviamente.
I Masanielli di Francesco Martucci (Caserta)
Fra le varie pizzerie valide provate nel 2021 c’è ne una che spicca su tutto e tutti, ovvero I Masanielli di Francesco Martucci. Oltre che uno dei migliori ristoranti del 2021, si riconferma a mani basse anche come la miglior pizza mai provata fino ad oggi. La pizza di Francesco Martucci è ormai un’istituzione a Caserta, in Campania e in tutta Italia.
Al Garghet (Milano)
Uno dei locali più famosi e buoni Milano non poteva non essere in classifica. Qui si possono gustare i piatti tipici della tradizione Milanese come il risotto giallo, l’ossobuco, il rognone e la mitica ed intramontabile cotoletta. Per saperne di più vi rimando al mio articolo dedicato.
Trattoria del Tribunale (Parma)
Qui siamo a Parma in una tipica trattoria chiamata per via della sua vicinanza al tribunale di Parma. In questo locale si possono gustare tanti piatti legati alla cucina Emiliana come la torta fritta, salumi locali come il famoso Prosciutto Crudo di Parma, tagliolini al culatello e tanti altri piatti tipici. Per maggiori info potete dare un’occhiata al mio articolo dedicato.
Why Nut (Milano)
Non sono un frequentatore di questa tipologia di locali, ma Why Nut mi ha colpito particolarmente in ogni suo minimo dettaglio. Stiamo parlando di una “Nut Roastery”, la prima aperta a Milano che serve piatti salutari tutti a base di frutta secca. Tutti i piatti, compresi i frullati e i dolci, sono fatti interamente da loro con un’occhio alla salute delle persone e l’altro a quella del pianeta visto la loro politica del “Plastic Free”. Anche in questo caso per approfondire potete buttare un’occhio al mio articolo dedicato.
Panattonin (Milano)
Sicuramente questo è il locale con il prodotto più innovativo provato quest’anno. Sto parlando di un panino realizzato con lo stesso impasto del panettone, senza uvetta e canditi ma con l’aggiunta di zucca e miele. Una vecchia tradizione dell’800 che il proprietario Roberto ha voluto riportare in vita realizzando il Panattonin, che fra l’latro è anche il nome del locale. Volete saperne di più? Ecco potete trovare qui l’articolo dedicato.
Magnaki (Milano)
Parliamo di un altro locale innovativo che propone sushi a base di carne. Quindi non troverete uramaki al salmone, gunkan al tonno e futomaki di gamberi ma li troverete con vari tipi di carni come il manzo, il vitello ed il pollo ma anche più particolari come wagyu, kobe e zebra. Per maggiori approfondimenti sul locale trovate più info al seguente articolo dedicato.
Pane & Trita (Milano)
Un locale che si può definire davvero “fuori di testa” partendo dalla location fino al menù. Pane & Trita si ispira ai fast food degli anni ’60 ma con l’aggiunta di alcuni elementi moderni generando un mix perfetto fra passato e presente. Nel menù troviamo scelte per tutti i gusti come varie stuzzicherie, tartare, panini ma anche qualcosa di più stravagante come brioche e coni gelato con varie tipologie di tartare. Anche Pane & Trita ha un’articolo dedicato che potete leggere qui.
Cascina Lasso (Pavia)
Piatti fatti interamente da loro e location da sogno immersa nel verde parco del Ticino fanno di questo agriturismo un posto davvero degno di nota. Il menù è fisso, è uguale per tutti e cambia ogni mese e comprende un buon numero di portate come una degustazione di antipasti (almeno 4 o 5), due primi, un secondo e il dolce. Le bevande sono escluse e si pagano a parte. Per maggiori info vi rimando al mio articolo dedicato.
Questi sono solo alcuni dei ristoranti degni di nota dell’anno appena trascorso, ma ce ne sarebbero davvero tanti altri da citare che potete trovare visitando le mie pagine Instagram e Facebook. Per voi invece qual è stato il ristorante preferito del 2021?
