Il sushi è ormai entrato a far parte della nostra cultura culinaria, soprattutto a Milano, una delle città che ha lanciato questa tipologia di cucina. Ed è proprio a Milano che nel giugno del 2020, in piena pandemia, è stato inaugurato Umi Sushi in via Schiapparelli 1, a due passi dalla stazione Centrale.
Il locale è curato in ogni dettaglio e trasmette un’atmosfera calda ed accogliente data anche dalla professionalità e cordialità del personale. Il pesce arriva fresco tutte le mattine ed è accuratamente selezionato dal personale. All’ingresso del locale si nota subito il banco del pesce dove avviene la preparazione delle varie portate. Così come in una performance teatrale si assiste all’esibizione dei “Sushiman” così da cogliere nel migliore dei modi l’essenza di questa professione.
Il menù prevede l’ormai nota formula “All You Can Eat”, è molto vario e propone un’ampia scelta di portate in grado di accontentare ogni palato. Fra i vari sashimi, tartare, ravioli e temaki spiccano gli uramaki, dai più classici ai più particolari come ad esempio l’uramaki “Italiana”, un mix fra cultura Giapponese e Italiana. Ampia anche la scelta di piatti vegetariani e vegani, così da accontentare anche questa porzione di clientela. Ogni piatto viene raccontato dal personale di sala, così da rendere la permanenza nel locale più piacevole e coinvolgente. Umi Sushi quindi non si limita a farci assaporare le loro portate ma ci rende partecipi di una vera e propria esperienza culinaria.
Grazie a tutti questi punti appena citati, per quanto mi riguarda reputo Umi Sushi il migliore locale di sushi all you can eat a Milano. Una qualità così elevata, un’atmosfera così accogliente ed un’esperienza culinaria a tutti gli effetti sono molto difficili da trovare in un sushi all you can eat.
Detto questo se siete amanti del sushi io vi consiglio vivamente di provare Umi Sushi, ne resterete davvero molto soddisfatti. Per oggi è tutto e vi ricordo che per altri consigli culinari su Milano e non continuate a seguirmi qui sul blog ma anche e soprattutto su Instagram e Facebook.
