Capuano’s raddoppia ed apre il suo secondo locale in Via Orseolo 1 a Milano. Sono stato gentilmente invitato alla serata di inaugurazione dedicata ai food blogger dove ho potuto degustare in anteprima alcune delle pizze che saranno poi inserite nel menu invernale di Capuano’s.
Oltre questo nel kit di benvenuto Capuano’s ha riservato per noi food blogger una carta fedeltà oro che da diritto tutte le volte ad uno sconto del 15%, quindi un motivo in più per andare più e più volte da Capuano’s.
La degustazione non poteva che cominciare con delle belle montanarine fritte con pomodoro, parmigiano e basilico fresco, una specialità che non può e non deve mai mancare. Successivamente sono cominciate le degustazioni delle pizze partendo da una “Parmigiana Invernale”, pizza farcita con pomodoro San Marzano, melanzane fritte, provola affumicata e grana. Non amo particolarmente le melanzane ma su questa pizza hanno fatto la loro bella figura. Subito dopo è arrivata la pizza che ho preferito di più fra quelle della degustazione ovvero la “Crocchè”. Pizza farcita con fiordilatte di Agerola, crocchè di patate e salame dolce napoletano, una vera e propria bomba. In fine è arrivata la pizza che mi è piaciuta di meno, ma ovviamente questi sono gusti personali, magari a qualcuno è piaciuta. Si tratta della “Cosacca” fatta con pomodoro San Marzano, origano, alici e conciato Romano.
Montanarine Parmigiana Estiva Crocchè Cosacca
La serata si è conclusa con una mega torta, brindisi e festeggiamenti per il nuovo locale di Luigi Capuano. Restate sintonizzati qui su Instagram e Facebook perché in un mio prossimo articolo vi parlerò più approfonditamente della pizza di Capuano’s.
Saluti da Peppe Canz.
