EDIT Milano è l’Italian Pub dell’omonimo birrificio nato nel 2017 a Torino con lo scopo di diffondere una cultura che stava pian piano scomparendo, ovvero quella della birra artigianale. Il locale con sede a Milano nasce nel 2022 nello storico quartiere scalo Farini, e richiama in tutto e per tutto lo stile del locale di Torino ovvero quello industrial basato su un design sobrio ed essenziale, con pareti grezze e tubi in vista.
Il menù è particolare e sfizioso e prevede tapas e piatti con un forte richiamo alla cucina piemontese come ad esempio i bon bon di salsiccia di Bra e robiola, il tris di tomini, l’agnolotto fritto e il bacon cheeseburger con medaglione di Fassona da 180gr. Nel menù troviamo anche i pinsotti, delle pinse lievitate 30 ore, cotte su pietra, farcite in svariati modi e servite in tranci per essere condivise con tutto il tavolo. Ad accompagnare il tutto ci sono le 10 birre artigianali che scorrono fresche alla spina direttamente dal tank di fermentazione, oppure è possibile scegliere fra una pregiata selezione di cocktail ideata dai loro professionali bartender.
EDIT Milano è quindi un locale ideale per ogni occasione, che sia una colazione per iniziare al meglio la giornata oppure per aperitivo, cena e dopocena per staccare e rilassarsi dalla giornata appena trascorsa. Detto questo vi ricordo che per altri consigli culinari potete continuare a seguirmi qui sul blog, su Instagram e su Facebook.
