Galileo è una nuova “dark kitchen” aperta a Milano specializzata nella realizzazione di panini con le polpette. Ogni proposta del menù ha caratteristiche uniche e ricercate che vanno dalla classica polpetta di carne suina a quella di pollo o salmone. E per chi non mangia carne nessun problema, Galileo propone anche scelte vegane per venire incontro a tutte le esigenze.
Le polpette, reinventate e rivisitate per ogni tipo di palato, vengono abbinate a vari tipi di ingredienti generando così delle soluzioni fusion che vanno dall’America ai paesi orientali. Il tutto è messo all’interno di un bun artigianale prodotto direttamente nella cucina del locale.
Galileo è disponibile solo in consegna grazie ai servizi di delivery più famosi come Deliveroo, Uber Eats, Glovo e Just Eat. Il menù prevede sei tipi di panini diversi con possibilità di personalizzarli con diverse aggiunte, mentre per gli indecisi propone dei “bundle“ di panini in versione “small” (2 polpette invece che 4) così da poter assaggiare diversi tipi di condimento. Buona anche la proposta delle bevande con vino e birre artigianali. Se volete inoltre stuzzicare qualcosa prima dei panini, Galileo propone anche due diversi tipi di patatine fritte: le “normal stick fries” e le “sweet potato fries”.
Un format davvero innovativo che porta nelle nostre case una cucina familiare ed autentica con un tocco da “fast food”, fondendo così due culture totalmente opposte.
Vi ricordo che se non volete perdervi altri consigli su dove e cosa mangiare a Milano (e non solo), continuate a seguirmi sul blog e sui miei profili social Instagram e Facebook.
